Для многих русскоязычных людей слова crisps и chips означают одно и то же. Однако используются они всё-таки в разных контекстах.
Разница между этими терминами заключается в первую очередь в том, что они используются в разных вариантах английского языка.
Chips
Слово chips в британском английском используется для обозначения толстых ломтиков или долек картофеля, которые обжариваются в большом количестве растительного масло до золотистой корки. На русский язык это переводится как картофель фри.
Чтобы проще запомнить, что chips в британском английском вовсе не чипсы, а картофель фри – вспомните одно из самых известных блюд этого региона: fish and chips.
- I ordered fish and chips for lunch. – Я заказал рыбу с картофелем фри на обед.
Запомните, что нет такого сочетания, как potato free (русский язык здесь нам только мешает).
I'll get a potato free and a cheeseburger.
В Соединённых Штатах обжаренные во фритюре и подаваемые горячими ломтики или дольки картофеля называют fries или French fries, то есть картофель фри.
- You can take a burger and a side of French fries. – Можешь взять бургер и порцию картофеля фри на гарнир.
А тонко нарезанные обжаренные ломтики картофеля, которые подают холодными, называются как раз (potato) chips, что соответствует принятому у нас "чипсы".
Crisps
Слово crisps характерно для британского варианта английского, когда речь идёт о тонких хрустящих чипсах, не обязательно только картофельных, но и из других овощей (potato crisps, vegetable crisps).
- I love snacking on barbecue-flavored crisps. – Мне нравится перекусывать картофельными чипсами со вкусом барбекю.
- Can you buy 2 packets of salt crisps? – Можешь купить две упаковки чипсов с солью?
Crisp в американском английском – блюдо, которое не имеет отношение к картофелю вообще. Это то, что называется crumble (крамбл) в британской версии, то есть пирог из запечённых фруктов или ягод, покрытых крошкой из песочного теста.
Итак, чтобы не запутаться, давайте подведём итоги.
В Великобритании:
- chips и crisps обозначают снеки из картофеля, но приготовленные по-разному
- chips обжаривают в масле, а crisps выпекают или сушат
- chips делают всегда из картофеля, а crisps – и из других овощей тоже
В США:
- chips и crisps – принципиально разные блюда
- chips относится только к хрустящим картофельным чипсам
- если речь идёт о картошке фри, то используем сочетание French fries
Если вы давно учите язык, но впадаете в ступор, когда нужно поговорить на нем, приходите на 20-минутные разговорные уроки. ☕️
Уже через 4-6 недель вы:
- станете увереннее и перестанете извиняться за свой английский перед каждой фразой;
- сможете поддержать диалог с носителем языка о жизни, планах и карьере;
- начнете наконец применять знания на практике, а не только "учиться в голове".
